Så var julskinkan (den första) stekt och griljerad. Inga konstigheter, bara att köra i 120 grader till 70 graders innertemperatur. Sen skär man bort svålen och griljerar med senapscreme (äggula och tre msk vardera av senap och ströbröd) i 200 grader i 15 min. Fan vad gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar