Amerikanska Pannkakor

Idag har det blivit mycket lyx! Redan frukosten bjöd på gourmetmat i högsta klass i form av amerikanske pannkakor. Jag har utgått från ett recept som jag googlade fram, men så har jag fixat till det så att det blir så mycket bättre! Kaizen Cooking kallar jag det, mer om det någon annan gång.

Amerikanska pannkakor

3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk muscovadosocker (ljust)
0,5 tsk salt
0,25 tsk vaniljpulver eller fröna från en halv vaniljstång

1 ägg
2,5 dl mjölk
25 g smält smör

Blanda de torra ingredienserna. Ta i mjölken och vispa bort alla klumpar. Tillsätt ägg och smör. Stek fina pannkakor i smör och servera med bär, lönnsirap och/eller smörkuber. Mumsa!

Nästa förbättringssteg blir att ha surdeg som jäsmedel, men det blir en annan gång.