Västerbottenpaj med sallad

Detta är till mångt och mycket mammas klassiska recept på ostpaj. Gott blev det i alla fall!

Deg
100 g smör
3 dl vetemjöl
Vatten
Kör smör och mjöl i matberedare. Häll i vatten tills det blir en deg. Tryck ut i en pajform.

Riv 250 g västerbottenost Och lägg i formen.

Gör äggstanning på 3 dl mjölk och 3 ägg, lite salt och lite muskot.

Grädda i 180 grader ca 35 min.