Carbonara

Idag blev det spaghetti carbonara till middag. Oerhört lyckad om jag får säga det själv!

Pasta
Två ägg
Två dl vetemjöl special
1,5 dl durumvetemjöl
Gör deg, vila 30 min, sen genom pastamaskinen

Sås
50 g pancetta
Två äggulor
1 dl grädde
50 g parmesan
Cest av en citron

Fräs pancettan. Blanda det andra i en skål. När pastan är kokt, blanda ner den i äggblandningen. Lägg sedan över pastan i pannan med pancettan och blanda ordentligt. Peppra ordentligt och salta eventuellt.

Mumsfilibabba!