Tip of the day - Egen Majjo!

Idag gjorde vi den klassiska och egentligen helt förkastliga maträtten Pirayapinnar med ris. Jag tror att jag har skrivit om den innan här, men i stort snackar vi alltså om att steka fiskpinnar i olja och Sambal Oelek. Riktigt nice när man inte har någon tid eller lust att handla.

Till detta serveras majonäs. Alltid! Och då kan man naturligtvis ta till Findus fett- och tillsatsstinna dito, eller så gör man sin egen för att ta igen lite hemmakockspoäng... Det blir mycket godare och samvetet blir lite renare med.

Så här:
1 äggula
1 tsk dijonsenap
pressad citron efter smak, typ 10 ml tog jag
1,5 dl olivolja
havssalt
vitpeppar

Vispa ihop ägg, senap och citronsaft. Tillsätt oljan under vispning. Jag har sagt det förr, men tar det igen: det skär sig inte om man inte slarvar. Smaka av med salt och peppar. Kanske lite till citron?

Njut nu av skapelsen!

Ströbröd

Ja, det här kanske inte är det svåraste receptet! Men jag skriver ändå, för alla inklusive undertecknad behöver påminnas.

Ströbröd kan man köpa på Ica. Om man blandar det med mjölk för att till exempel göra köttbullar så blir det snabbt till en tapetklisterliknande sörja som efter ett tag stelnar till cement. Blää, undra vad det är gjort på...

Om man istället tar sitt överblivna surdegsbröd, hembakat eller köpt eller kanske fått, skivar det och sedan torkar det i 70 graders varmluftsugn i nån timme eller så för att sedan slänga ner det i matberedaren (det blir ett jävla liv...) så får man ett alldeles ljuvligt ströbröd. Det är cirka en miljon gnger bättre än tapetklistervarianten! Typ gratis dessutom.

Och har man en treåring som kan skriva en etikett så blir det snyggt med!